Порошок манго применяется как подкисляющая и ароматизирующая приправа для различных блюд, идеально подходит для карри, шашлыка, супов, соусов, остро-сладких приправ и овощных салатов. Сухое манго заменяет по вкусу и применению лимон.

При использовании порошка манго следует быть осторожным: он легко воспламеняется.

Хранить приправу лучше в воздухонепроницаемом сосуде, так она дольше сохранит свои свойства.

Порошок манго оказывает целебное действие на организм: обогащает клетки крови, тонизирует нервную систему и мгновенно снимает усталость.  В нем содержится большое количеств железа, витаминов А, В2 и С.