Пищевая Розовая вода Al-Rabih

Розовая вода получается путем водной дистилляции из эфиромасличных сортов роз и широко используется в кулинарии для ароматизации десертов и напитков,  применяется в лечебных целях, а также в качестве косметического тоника для ухода за кожей и волосами.

Розовая вода -

• Освежает, прекрасно тонизирует, смягчает и очищает кожу,

стягивает поры.

• Природный, ароматный антисептик, помогает сохранить кожу молодой и красивой.
• Придает  упругость, свежесть и эластичность, устраняет сухость, шелушение, ощущение стянутости кожи
• Борется с  раздражения, воспаления.
• Компрессы из розовой воды способствуют рассасыванию «мешков» под глазами, устранению темных кругов и снимают напряжение уставших глаз.

 Розовая вода часто используется в индийской кухне для приготовления традиционных ведических сладостей Расгулла, Гулаб джамун и Джалеби, иранского лакомства Фалуде и различных сладких напитков.

Рецепты с розовой водой:

Расгулла
375 г панира (домашний сыр или домашний жирный творог), 725 мл воды, 300 г сахара, 3 ст. ложки розовой воды.
Выложите панир на твердую поверхность, раскрошите и вымешивайте его, пока он не станет совершенно однородным. Приготовьте сироп, прокипятив воду с сахаром в течение 5 минут. Налейте половину сиропа в миску, добавьте в нее розовую воду и оставьте охлаждаться. Поставьте кастрюлю с оставшимся сиропом на огонь, осторожно опускайте в него шарики из панира. Сироп должен слегка кипеть, накройте крышкой и варите 10 минут, пока расгуллы не разбухнут и не станут пористыми, как губка. Аккуратно перенесите каждый шарик в холодный сироп, охладите и подавайте на стол.

Сладкое ласси
На 4 порции:2 стакана воды, пол стакана обыкновенного йогурта, 2 ст. ложки сахара, ст. ложка розовой воды.
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте в течении 1-2 минуты. Сахар добавьте по вкусу.

Лимонный напиток
150 мл. лимонного сока, 1,2 стакана воды, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л. розовой воды, четверть ч. ложки соли, по желанию.
Смешайте все компоненты, подавайте охлажденным с тонким ломтиком лимона на стакане. Количество лимонного сока и сахара можно менять по вкусу.